Zöldséges rántott vajbab leves
2013.08.18 22:40
hozzávalók 4 főre
- 50 dkg vajbab
- 2 szál répa
- 2 szál zöldség
- kis karalábé
- cikk zeller
- cikk kelkáposzta
- 1 fej vöröshagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 paprika
- 1 paradicsom vagy Lecsó télire Iluska konyhájából
- 2 ek zsír vagy olaj
- 2 ek liszt (a rántáshoz)
- piros fűszerpaprika
- bors
- só
- ételízesítő
- zeller zöldje
elkészítés
- A babot előző este beáztatjuk.
- Másnap annyi vízben, amennyi levest szeretnénk, odatesszük főni.
- Megpucoljuk a zöldségeket, felkarikázzuk, és amikor a bab majdnem készre főtt, hozzáadjuk. Befűszerezzük.
- Ha minden zöldség jól megpuhult, berántjuk. Az olajba/zsírba apróra vágjuk a hagymát, üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a lisztet, amivel 2-3 percig pirítjuk. Pirospaprikával megszórjuk, majd gyorsan kevés vizet hozzáöntve elkavarjuk. A leveshez adjuk a hagymás rántást, jól összefőzzük.
- A végén aprított zeller zölddel megszórjuk.
- Ki hogy szereti, levestésztát főzünk ki hozzá. (Betűtésztával kiváló!) Jó melegen tálaljuk, jó étvágyat!
költség:
900 Ft
költség egy főre:
225 Ft
elkészítettem:
40 alkalommal