Zöldséges csorbaleves disznóhússal

• 70 dkg disznóhús
• 15 dkg húsos szalonna
• 1 kg zöldség vegyesen (zöldborsó, zöldbab, csemegekukorica, sárgarépa)
• 3 db krumpli
• 1 db zsenge karalábé
• 1 db zeller (zöldje is)
• 1 db vöröshagyma
• só
• 20 szem fekete bors
• lestyán
• korbacibere (elhagyható)

Elkészítés

1. A disznóhúst felkockázzuk, és hideg vízben felforraljuk, majd a habos vizet leöntjük róla.
2. A szalonnát felkockázzuk, és zsírjára sütjük. A szalonnát félretesszük, a kisült zsíron aranybarnára sütjük a húst. Feltöltjük vízzel, és alacsony lángon, lefedve 20 percig főzzük.
3. Megpucoljuk a zöldségeket és felkockázzuk mindegyiket, a hagymát egészben hagyjuk. A kukoricán és a petrezselyem zöldjé kívül minden zöldséget a levesbe tesszük, és megsózzuk, megborsozzuk. 
4. Fél órával később beletesszük a kukoricát és a petrezselyem zöldjét és 10 percig főzzük. 20 perc múlva beletesszük a lestyánt, és beleöntünk annyi korbaciberét, hogy savanykás legyen (8 liter leveshez fél litert). Összeforraljuk, és tálaljuk.