Tyúkhúsleves

• 1.8 kg tyúk
• 4 nagy db sárgarépa
• 2 db fehérrépa
• 1 db zeller
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 db vöröshagyma
• 1 db zöldpaprika (kisebb)
• 15 szem bors (őrölt)
• 3 l víz (szükség szerint)

elkészítés

1. A tyúkot feldaraboljuk és hideg vízben lassú tűzön elkezdjük főzni. Időnként lehabozzuk. A zöldséget megpucoljuk és  hasábra vágjuk.
2. Ha már nincs több habja, beletesszük a zöldségeket, a fokhagymát, a hagymát, a zöldpaprikát  és a szemes borsot . Ízlés szerint sózzuk.
3. Nagyon lassú tűzön, gyöngyözve főzzük. A főzési idő a tyúk korától függ. (3-4 óra) 
4. Ha megpuhult, a levest leszűrjük és lehetőleg házi tésztát főzünk bele.