Túrókrémes fatörzs
Hozzávalók:
- 4 tojás
- 8 dkg cukor
- 8 dkg liszt
- 2 dkg kakaópor
- fél csomag sütőpor
- 2 kanál víz
Töltelék:
- 25 dkg áttört túró
- 10 dkg cukor
- 2 kanál tejföl
- 1 citrom leve
- 1 csomag tejszínes pudingpor
- 1 kanál cukor
- fél liter tej
A tetejére:
- 1 tábla étcsokoládé
- 5 dkg margarin
- 3 kanál étolaj
Díszítéshez:
- kókusz
- marcipán
Elkészítése:
A tojások sárgáját 1 evőkanál cukorral és a vízzel kikeverem. A tojások fehérjét a maradék cukorral kemény habbá verem, majd óvatosan a sárga masszába forgatom, vigyázva, hogy ne törjön össze. Hozzákeverem a sütőporral és kakaóval összekevert lisztet, majd sütőpapírral bélelt tepsiben vékony piskótát sütök, 170-180 fokon. Még melegen feltekerem és hagyom kihűlni.
A túrót, a cukorral, a tejföllel és a citrom levével kiverem. A pudingport a tejben 1 kanál cukorral megfőzöm, majd amikor kihűlt összekeverem a túrókrémmel.
A megtöltött tésztát feltekerem, majd a tetejére csokimázat teszek. A mázhoz az étcsokoládét gőz fölött felolvasztom az olajjal és margarinnal. Kókusszal és marcipánnal díszítem.