Tárkonyos zöldborsóleves

2017.01.16 18:22

Hozzávalók

  • 50 dkg fagyasztott zöldborsó
  • 1 db sárgarépa
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 ek vaj
  • 1 ek liszt
  • 1 db leveskocka
  • 3 db csilipaprika
  • 4 ek tejföl
  • morzsolt tárkony
  • őrölt pirospaprika
  • őrölt fekete bors
  • A nokedlihez:
  • 1 db tojás
  • 15 dkg liszt
  • só
  • 1 dl víz

Elkészítés

    1. A vajon megdinszteljük a felaprított hagymát, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, a felszeletelt répát, majd beletesszük a borsót.
    2. Hozzáadjuk a lisztet, megszórjuk a paprikával, a borssal és a tárkonnyal, majd felengedjük a vízzel. Belemorzsoljuk a leveskockát, és 1 db apróra vágott csilipaprikát, és kb. 20-30 percig főzzük.
    3. A nokedlihez összegyúrjuk a tojást, a lisztet, a sót és a vizet, majd beleszaggatjuk a levesbe. Ha megpuhultak a zöldségek és a nokedli, levesszük a tűzről. Tejföllel és csilipaprikával tálaljuk.

Megjegyzés

Ebben az undok, esős időben a zöldborsó a nyarat idézi, de a frissre sajnos legalább félévet még várnunk kell.

 

Címkék:

| | |

Vissza