Tárkonyos raguleves

2017.01.21 17:51

 

Hozzávalók

  • 60 dkg pulykamell
  • 5 dkg vaj
  • 1 kis fej hagyma
  • 5 dkg póréhagyma
  • 2 dl főzőtejszín
  • 1 db tyúkhúsleveskocka
  • 1 szál sárgarépa
  • 1 szál fehérrépa
  • 1 db karalábé
  • 2-3 db közepes krumpli
  • 1 csokor petrezselyemzöld
  • 2-3 csipet tárkony
  • só
  • bors
  • nokedli (elhagyható)
 

Elkészítés

    1. A húst apró kockákra vágjuk, a hagymákat felaprítjuk. A vajat megolvasztjuk, megpároljuk rajta a vöröshagymát, majd hozzáadjuk a póréhagymát is. Átforgatjuk, végül hozzáadjuk a húst, megsózzuk, megborsozzuk, valamint két nagyobb csipet tárkonnyal ízesítjük. Fehéredésig pároljuk. Ezután felöntjük 3 l vízzel, beletesszük a húsleveskockát, és 15 percig hagyjuk főni.
    2. Közben egy tálkába öntjük a tejszínt, beleszórjuk az apróra vágott petrezselymet és összekeverjük. A forró levesből merünk hozzá egy keveset, így hígítjuk.Ezután a levesbe öntjük, felforraljuk, éspár csepp citromlevet csepegtetünk bele. Teáskanállal apró nokedlit szaggatunk bele. A tányérokban még ízlés szerint lehet citromlével bolondítani.

 

Címkék:

| | |

Vissza