Tanyasi rakott burgonya
Hozzávalók:
- 1 kg burgonya
- 6 db tojás
- 40 dkg lángolt kolbász
- 40 dkg lecsó
- 2 közepes vöröshagyma
- 10 dkg füstölt szalonna
- 2 dl tejföl
- só ízlés szerint
- 2 gerezd fokhagyma
- 5 ek napraforgó olaj
Elkészítése:
Burgonyát héjában megfőzzük, majd megpucoljuk és felkarikázzuk.
A tojásokat megfőzzük, majd megpucoljuk és felkarikázzuk a kolbásszal együtt.
Szalonnát kockára vágjuk kevés olajon megsütjük, majd a vöröshagymákat megpucoljuk, cikkekre szeleteljük és a szalonnás olajon megdinszteljük. Ráöntjük a lecsót és ízlés szerint sózzuk-borsozzuk.
Egy tepsit olajjal kikenünk, lerakunk egy réteg burgonyát, beterítjük fele kolbász és tojás szeletekkel, elosztjuk rajt a lecsó felét és meglocsoljuk fokhagymás tejföllel.
Erre ismét egy sor burgonya jön, majd elosztjuk rajt a maradék kolbász és tojás karikákkal és elosztjuk rajt a maradék lecsót.Befedjük a maradék burgonyával és meglocsoljuk a maradék fokhagymás tejföllel és készre sütjük.