Szürkemarhapörkölt bográcsban
2014.04.15 18:51
Hozzávalók
- 10 személynek:
- 2 kg szürkemarhahús
- 4 fej vöröshagyma
- 20 dkg füstölt szalonna
- olaj
- őrölt csemege paprika
- só
- bors, 2 zöldpaprika, 2 paradicsom, 1 üveg lecsó, 3 kg burgonya
Elkészítés :
Egy bográcsban a felkockázott füstölt szalonnát zsírjára sütjük (ha szükséges, kevés olajjal vagy zsírral kipótoljuk), majd az apróra vágott vöröshagymát megpirítjuk benne, és a tűzről levéve hozzáadjuk a pirospaprikát. Ezt követően hozzáadjuk a darabolt szürkemarhahúst, és felengedjük vízzel. Sóval, borssal ízesítjük, hozzáadjuk az Erős Pistát, a zöldpaprikát és a paradicsomot, majd amikor felfőtt, beletesszük a lecsót is, és a húst puhára főzzük.
Amikor elkészült, sós főtt burgonyával tálaljuk.