Szögedi halászlé

2017.01.15 17:30

 

Hozzávalók

  • 1,5 kg ponty
  • 1 dl olaj
  • 4 közepes fej vöröshagyma
  • 3 evőkanál őrölt pirospaprika
  • 1 teáskanál őrölt erős pirospaprika
  • 2-3 db kisebb paradicsom
  • 2 db zöldpaprika
  • só
 

Elkészítés

Második fogásként túrós csusza illik hozzá.

    1. A halat megtisztítjuk, 3 cm-es szeletekre vágjuk.
    2. Kb. 6-8 literes fazékba beleöntjük az olajat, amiben a meghámozott és felszeletelt vöröshagymát üvegesre pirítjuk. Rátesszük a pirospaprikát, s azonnal felöntjük 4-5 liter vízzel. Belerakjuk a zöldpaprikát és a paradicsomot. Ha ezek megfőttek, átpasszírozzuk, s az egész lét felforraljuk.
    3. Ekkor beletesszük halszeleteket. Lassú tűzön fél óráig főzzük. Ízlés szerint sózzuk.

 

Címkék:

| |

Vissza