Sült libamáj majonézes tojással salátaágyon

Hozzávalók:

• 2 személynek:
• 2 szelet libamáj
• 2 db tojás
• majonéz
• jégsaláta levelek
• 1 db piros kaliforniai paprika
• 2 db paradicsom
• 15 dkg zöldségkeverék
• 1/2 citrom
• olívabogyó
• só
• őrölt feketebors
• fehérborecet
• extraszűz olívaolaj
• libazsír

Elkészítés:

A tojásokat megfőzöm, megpucolom. A libamájakat kettévágom, serpenyőben libazsíron megsütöm.

Egy tányért kibélelek salátalevelekkel, sózom, borsozom, facsarok rá citromot, locsolok rá olívaolajat. Ráfektetek 2 db libamájat, 1 db félbevágott tojást, mellé zöldségkeveréket, meglocsolom majonézzel. Teszek rá paprikaszeletet, paradicsomot, citromkarikát és olívabogyókat. Még egyszer fűszerezem.

Finom fehér házikenyérrel fogyasztom, vörösbort iszom hozzá.