Spenótos lasagne mascarponéval

• 50 dkg fagyasztott leveles spenót
• 25 dkg laktózmentes mascarpone
• só
• bors
• fokhagyma
• 25 dkg gluténmentes lasagne tészta
• 1 ek rizsliszt
• 15 dkg laktózmentes sajt
• 3 dl laktózmentes tej
• 15 dkg szeletelt bacon
• 10 dkg margarin
• 4 db paradicsom
• 1 marék bazsalikomlevél

Elkészítés

1. Egy nagyobb serpenyőben, közepes lángon felolvasztjuk a margarint, rizsliszttel megszórjuk, majd, amikor már pezseg, beletesszük az apróra vágott fokhagymát, és 1 percig pároljuk.
2. Hozzáadjuk a felolvasztott, lecsepegtetett spenótot, a tejet végül a mascarponét, és összeforraljuk.
3. A baconszeleteket megsütjük.
4. Egy tűzálló tálba kanalazunk a mascarponés spenótkrémből annyit, hogy beborítsa a tálunk alját, majd befedjük lasagne tésztával. A tésztára sült baconszeleteket helyezünk, majd ismét spenótkrém következik és tészta, majd megint a krém, amit reszeltsajttal megszórunk, erre tészta jön, végül spenótkrémmel zárjuk a rétegezést.
5. Díszítésnek paradicsomkarikákat helyezünk rá, megszórjuk frissen vágott bazsalikomlevéllel, és 190 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük.