Serpenyős burgonyasaláta kolbásszal

2017.01.21 17:15

 

 

Hozzávalók

  • 40 dkg apró szemű burgonya
  • só
  • olaj
  • 15 dkg kelbimbó (mirelit)
  • bors
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 15 dkg zöldbab (mirelit)
  • 12 dkg kolbász
  • 1 nagy fej lila hagyma
  • A mártáshoz:
  • 1 dl főzőtejszín
  • 2 ek dijoni mustár
  • 1 tk méz

 

Elkészítés

    1. A megtisztított burgonyákat félbevágjuk, és sós vízben félpuhárafőzzük. Kevés olajat öntünk egy serpenyőbe, rádobjuk a kelbimbót, megsózzuk, megborsozzuk, és rányomjuk az egyik gerezd fokhagymát. Roppanósra sütjük, majd kivesszük. A zöldbabbal ugyanezt tesszük.
    2. A felkarikázott kolbászt serpenyőben mindkét oldalról megsütjük, majd félretesszük. A megtisztított lila hagymát félbevágjuk, felkarikázzuk, és megdinszteljük a kolbászból kisült zsiradékon.
    3. A félpuhára főtt burgonyát leszűrjük, a vágott felével lefelé serpenyőbe tesszük, és készre sütjük egy kevés felforrósított olajon.
    4. Ha minden összetevő elkészült, összeforgatjuk azokat. Összeállítjuk a mártást, és ezzel tálaljuk a burgonyasalátát.

 

Címkék:

| | | |

Vissza