Sajtos-szőlős csirkemellrolád

Hozzávalók:

• 1 kg csirkemell
• 50 dkg szőlő
• 20 dkg sajt vagy füstölt sajt
• 4 db tojás
• só
• bors
• liszt
• zsemlemorzsa
• olaj a sütéshez

Elkészítés:

A csirkemellet megmossuk, vékony szeletekre vágjuk, és enyhén kiklopfoljuk. A szeleteket meghintjük sóval, borssal, majd ráhelyezünk 1-1 szelet sajtot és néhány szem szőlőt. Óvatosan feltekerjük (ha szükséges, hústűvel megtűzzük), majd lisztbe, tojásba és zsemlemorzsába forgatjuk.

A panírozott roládokat forró bő olajban aranybarnára sütjük, majd burgonyapürével vagy rizzsel tálaljuk.