Prosciutto crudo tésztasaláta
2013.09.18 18:17
hozzávalók 4 főre
- 35 dkg farfalle tészta
- 20 dkg prosciutto
- 1 tk mustár
- 3 ek majonéz
- 20 dkg ecetes vegyes savanyúság
- fél citrom
- 3,5 ek extra szűz olívaolaj
- só és bors
elkészítés
- Tegyük a majonézt, a mustárt egy evőkanálnyi olívaolajjal és egy csipetnyi borssal egy tálba, majd dolgozzuk őket össze egy villával.Vágjuk kis darabokra a sonkát és a savanyúságot.
- Hámozzuk meg a citromunkat, távolítsuk el a fehér részeket is, hogy csak a gyümölcshús maradjon, ezt pedig vágjuk apró darabokra.
- Főzzük meg a tésztát forró sós vízben a dobozon található főzési útmutató szerint. Ha megfőtt, szűrjük le és tartsuk hideg víz alá, hogy megakadályozzuk a további puhulást.
- Ezután tegyük a tésztát egy tálba, kanalazzuk rá az előre elkészített dresszinget, majd a sonkát, a savanyúságot és a citromot is.
- Rázzuk össze a hozzávalókat, végezetül locsoljunk rá még egy kevés olívaolajat.