Póréhagymaleves burgonyával

Hozzávalók:

• 2 közepes póréhagyma
• 3 közepes burgonya
• 5 dkg vaj
• 1,5 l húsleves (leveskockából)
• 1,5 dl tejszín
• só
• őrölt fehérbors
• bagett

Elkészítés:

A póréhagymát alapos mosás után ujjnyi széles darabokra vágjuk, a burgonyát hámozás után kockázzuk.

A felolvasztott vajon a pórét üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a burgonyát, további 5 percig keverve tovább pirítjuk, majd felöntjük a húslével, és 30 percig főzzük.

A turmixgéppel pürésítjük, a póré ne maradjon darabos. Elkeverjük a tejszínnel, még egyszer felforraljuk, ízesítjük, ha kell.

Pirított bagettel kínáljuk.