Paradicsomos krumplileves
2013.08.18 22:23
hozzávalók 4 főre
- 5-7 db burgonya
- sonkalé vagy 2 l víz
- 1 fej vöröshagyma
- 2 dl tejföl
- 1 kis doboz sűrített paradicsom v. 5-6 dl paradicsomlé
- 1 ek liszt
- 2 db babérlevél
- só
- tárkony
- majoránna
elkészítés
- A megpucolt, kockára vágott krumplit odatesszük főni a babérlevéllel, majoránnával, tárkonnyal együtt annyi sonkalében (ha nagyon sós a leve, vízzel hígítjuk), amennyi bőven ellepi. Sonkalé nélkül, csak vízzel is elkészíthető. A levébe egy egész vöröshagymát is teszünk.
- Mikor megfőtt, kivesszük a hagymát belőle (persze van, aki szereti), majd a tejföllel, liszttel, paradicsomlével vagy sűrített paradicsommal (ha ezt használunk, több vízben főzzük a krumplit, hogy legyen elegendő mennyiségű leve) habarást készítünk, a főzőléből is egy adaggal elkeverjük (hogy a tejföl ne legyen darabos a forró levestől, mert sokszor előfordul, ha hirtelen beleöntjük). Pici cukrot lehet beletenni, ha túl savanyú lenne a paradicsom - minden savanyú jobb ízű, ha leheletnyi édessel párosítjuk.
- Elkeverjük a levesben, lassú tűzön összeforraljuk.
- Sonkadarabokat is tehetünk bele a tálalásnál.
költség:
500 Ft
költség egy főre:
125 Ft
elkészítettem:
30 alkalommal