Paradicsomos-fokhagymás sült csirecomb

2017.01.16 17:19

 

 

Hozzávalók

  • 8 db csirkealsócomb
  • só
  • bors
  • 1-2 ek liszt
  • 3 ek olívaolaj
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 40 dkg daraboltparadicsom-konzerv
  • őrölt rozmaring
  • 1 db babérlevél
  • 6 db koktélparadicsom
  • friss bazsalikomlevelek
 
 

Elkészítés

    1. A csirkecombokat megmossuk, szárazra töröljük, majd megsózzuk és megborsozzuk. Meghempergetjük mindet a lisztben, és aranyszínűre sütjük a felforrósított olívaolajon. Végül kiszedjük a húsokat a serpenyőből, és félrerakjuk.
    2. A visszamaradt zsiradékon megpirítjuk a meghámozott, felaprított vörös- és fokhagymát. Hozzáadjuk a darabolt paradicsomot a levével együtt, ízesítjük egy kevés sóval, borssal, néhány csipet őrölt rozmaringgal, továbbá a babérlevéllel, és kis lángon, lefedve 20 percig főzzük. 
    3. A mártást tűzálló tálba simítjuk, elrendezzük rajta a csirkecombokat a megmosott, félbevágott koktélparadicsomokkal együtt, és a 180 fokos sütőben 30 percig sütjük. Néhány bazsalikomlevéllel díszítve tálaljuk.

 

Címkék:

| | | | |

Vissza