Paprikás krumpli lecsókolbásszal

2018.02.24 15:02

 

 

Hozzávalók

  • 1 kg krumpli
  • 1 fej vöröshagyma
  • 15 dkg lecsókolbász
  • 3 ek étolaj
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 tk pirospaprika
  • só
  • bors
  • őrölt kömény

 

Elkészítés

  1. A krumplit megtisztítjuk, felkockázzuk, a hagymát apróra vágjuk. A virslit felkarikázzuk.
  2. Felforrósítjuk az olajat, beletesszük a hagymát, üvegesre pároljuk, majd a tűzről lehúzva hozzákeverjük az őrölt pirospaprikát. Hozzáadjuk a krumplit, és a zúzott fokhagymát is, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és őrölt köménnyel ízesítjük. Felöntjük egy kevés vízzel, de ne lepje el teljesen a krumplit.
  3. Közepes lángon, fedő alatt főzzük, amíg a burgonya már majdnem puha, hozzáadjuk a lecsókolbászt és készre főzzük. Friss petrezselyemmel megszórva tálalhatjuk.

 

Címkék:

|

Vissza