Pálinkás hideg meggyleves
2013.08.18 22:32
hozzávalók 2 főre
- 25 dkg meggy
- késhegynyi vaj
- 1 csapott ek liszt
- 1-2 ek főzőtejszín
- 1 ek tej
- csipetnyi só
- 1 kk cukor
- 1 mk vaníliás cukor
- fahéjrúd
- szegfűszeg
- 1-2 cl mézes meggypálinka
elkészítés
- A meggyet kimagozzuk.
- Egy edényben az olvasztott vajhoz egy kevés lisztet keverünk, majd a tűzhelyről levéve öntünk hozzá tejszínt, jól elkeverjük, hogy csomómentes legyen.
- Beletesszük a meggyet, a cukrot, vaníliás cukrot, a szegfűszeget és a fahéjat, és kb. 5 percig főzzük, kevés tejet keverve hozzá.
- A tűzhelyről levéve hagyjuk kihűlni, majd betesszük a hűtőbe.
- Mikor jól lehűlt, belekeverjük a lehűtött pálinkát, és tányérba merjük.