- 4 db tojás
- 1,5 dl száraz fehérbor
- 1,5 dl olívaolaj
- 1/2 csomag sütőpor
- 25 dkg tönkölybúzaliszt
- 10 dkg reszelt sajt
- 20 dkg Fekete-erdő sonka
- 10 dkg fekete olajbogyó (magozott)
- 10 dkg zöld olajbogyó (magozott)
- só
- frissen őrölt bors
- olaj
- liszt
Elkészítés
1.A tojásokat felütjük egy tálba, ráöntjük a bort, és habosra keverjük úgy, hogy közben lassan csorgatva beledolgozzuk az olajat is.
2.Beleszitáljuk a sütőporral elkevert lisztet, majd beleforgatjuk a reszelt sajtot, a felkockázott sonkát és az olajbogyókat.
3.A tésztát sózzuk, borsozzuk, majd elsimítjuk egy kiolajozott és liszttel meghintett vekniformába. 170 fokra előmelegített sütőben 40 percig sütjük.