Megfázás elleni leves recept
hozzávalók / 2 adag
- 1 nagy db vöröshagyma (apróra vágva)
- 1 db chili (zöld, apróra vágva)
- 4 gerezd fokhagyma
- 5 cm gyömbér (apróra vágva)
- 2 db édesburgonya (kockára vágva)
- 25 dkg shiitake gomba (szárítottat is használhatunk)
- 1 l zöldség alaplé
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- 4 ek olívaolaj
ajánlat
A recepthez érdemes egy "titkos összetevőt" is használni, két marék goji bogyót. Ez a kis csodabogyó, a lícium gyümölcs, az ásványi anyagok, a vitaminok, az aminosavak, és a poliszaharidok kincsestára. Szinte hihetetlen, hogy ezek a skarlátvörös kis bogyók 500-szor annyi C-vitamint tartalmaznak súlyarányosan, mint egy narancs. A gyógyításban, különösen a Távol-Keleten, is alkalmazzák, mindemellett pedig többek között immunerősítő, látásjavító, májvédő és vágyserkentő hatást is tulajdonítanak neki. Ez nem is rossz egy ilyen kis apróságtól, nemde?! Éppen ezért nem meglepő, hogy hazánkban is egyre ismertebb, egyre könnyebb hozzájutni. A gojit egyébként a bio boltok polcain vagy az interneten érdemes keresgélni.
alapanyagok
receptjellemzők
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
kalória: alacsony
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
vegetáriánus: vega
adag: 2 főre
konyha: távol-keleti
elkészítési idő: 30-60 perc
receptkategóriák
alkategória: burgonyakrémleves
hasonló kategóriák: borsóleves, zöldségkrémleves, rántott leves, karalábéleves, tojásleves, káposztaleves, fokhagymakrémleves, raguleves, halleves, hideg levesek
egyéb elnevezések
story
Nyakunkon az őszi-téli betegségszezon, itt az ideje felfegyverkezni. Ezzel a levessel hatékony támadást indíthatunk a megfázás ellen.
elkészítés
- Tegyük egy fazékba az olívaolajat, a hagymát, a fokhagymát, a chilit és a gyömbért. Főzzük őket közepes hőfokon addig, míg a hagyma meg nem puhul.
- Adjuk hozzá az édesburgonyát és a shiitake gombát. Keverjük el jól, majd öntsük fel annyi alaplével, hogy ellepje a hozzávalókat.
- Főzzük addig, amíg az édesburgonya meg nem puhul. Kb 15 percig. Sózzuk, borsozzuk, (ha van, akkor adjuk hozzá az ajánlóban említett két marék goji bogyót), majd pépesítsük egy merülő mixer segítségével, míg egy homogén állagú krémlevest nem kapunk.