Marhagulyás sárgarépával

Elkészítés

• 1. A húst megmossuk, szárazratöröljük, majd az inas, zsíros részek eltávolítása után felkockázzuk. Felforrósítjuk az olajat, és üvegesre sütjük rajta a meghámozott, felaprított hagymát. Hozzáadjuk a megtisztított, finomra vágott fokhagymát, meghintjük a pirospaprikával, beleforgatjuk a húskockákat, és nagy lángon, kevergetve megpirítjuk.
  2. A hagymás-húsos alapot megsózzuk, megborsozzuk, a babérlevelet hozzáadjuk, majd közepes lángon, lefedve addig pároljuk, amíg a hús félig megpuhul. Közben felöntjük egy kevés vízzel. Ezután beleforgatjuk a megtisztított, felkarikázott répát, ismét megsózzuk, és lefedve főzzük tovább addig, amíg a hús és a gyökérzöldség megpuhul. Néhány zsályalevéllel díszítve tálalhatjuk.