Májgombóc leves

Hozzávalók:

Alaplé:

5 DB sárgarépa

3 DB fehérrépa

fél zellergumó

1 fej vöröshagyma

1 fej fokhagyma

1 TV paprika

1 DB paradicsom

fél marék egész bors

2 szem köménymag

1 KG csirkeszárny vagy comb

Májgombóc:

1/2 KG csirkemáj

5 DB tojás

1/2 KG szárított kenyér

Zsemlemorzsa amennyit felvesz

Petrezselyem, só, bors ízlés szerint

Elkészítés:

Az alaplé hozzávalóit legalább 3 órán keresztül lassú tűzön főzzük, majd leszűrjük.A májgombóchoz a vízben áztatott kenyeret, a nyers csirkemájat, a tojást és a fűszereket egy megfelelő edényben botmixerrel alaposan pépesítjük, majd fasírt méretű gombócokat gyúrunk belőle. Ezután a gombócokat, 2 evőkanál sóval, és 1 evőkanál borssal fűszerezett, bőséges vízben 20 percig főzzük. A végén, a megfőtt gombócokat és az elkészült alaplét tányérunkba merjük és friss petrezselyemmel díszítjük.