Kolbászos-tökmagos sütőtökkrémleves

2017.01.15 17:20

Hozzávalók

  • 1 db sütőtök (60 dkg)
  • 1 db krumpli
  • 1 db gyömbér (2 cm-es)
  • 2 tk cukor
  • 2 tk méz
  • olívaolaj
  • 1 db zöldségleves kocka
  • só
  • őrölt fekete bors
  • 1 db chili
  • 6 dl víz
  • 3 dkg füstölt kolbász (csípős)
  • 2 tk tökmag

Elkészítés

 

    1. A tököt hosszában négybe vágjuk, a magjait eltávolítjuk, meghámozzuk, feldaraboljuk. Egy serpenyőbe rakjuk, rászórjuk a cukrot, meglocsoljuk olívaolajjal és rácsurgatjuk a mézet. Berakjuk a 180 fokra előmelegített sütőbe.
    2. A krumplit meghámozzuk, kockákra vágjuk. A gyömbért megpucoljuk, felaprítjuk. 20 perc után a serpenyőt kivesszük, a sült sütőtököket egy fazékba tesszük, hozzáadjuk a krumplit, a gyömbért, aprítunk bele chilit, felöntjük vízzel. Fűszerezzük, és addig főzzük, amíg a krumpli is megpuhul. 
    3. A tökmagokat megpirítjuk, a felkarikázott kolbászokat megsütjük, majd a kitálalt levesre szórjuk.

Megjegyzés

Az ősz és a tél a sütőtökről szól. Íme egy krémleves.

 

Címkék:

| | |

Vissza