Kókusztejes garnélaleves

Hozzávalók:

• 1 szál sárgarépa
• kb. 5 cm póréhagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 jó maroknyi mángold vagy spenót
• 25 dkg tisztított és előfőzött garnéla
• 10 dkg spagetti
• 2 dl kókusztej
• 1 kanál hajdinaliszt
• 1 kanál vaj
• 1 kanál olaj
• só
• őrölt koriander
• őrölt fehérbors
• őrölt szerecsendió
• csipet feketebors

Elkészítés:

Az apróra vágott fokhagymát és 1 kanálnyi hajdinalisztet a vaj és az olaj keverékén megpirítottam, beletettem a felszeletelt 1 sárgarépát és a pórét, valamint 1 jó maroknyi mángoldot feldarabolva, azokkal is pirítottam egy kicsit, majd felöntöttem
kókusztejjel, de elsőre csak egy kevéssel. Akkor jöhetett a garnéla. Utána még egy kis kókusztej, víz, só. Ízesítésnek őrölt koriandermagot, őrölt fehérborsot, őrölt szerecsendiót és egy csipet feketeborsot használtam.

Mikor felforrt, pár centisre tördelt spagettit főztem bele. Mire az megfőtt, el is készült a leves.