Kétszínű zöldbabfőzelék
2014.04.14 17:47
Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
35 perc
Mennyiség:
5 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető
Hozzávalók:
- 50 dkg sárgahüvelyű zöldbab (mirelit)
- 50 dkg zöldhüvelyű zöldbab (mirelit)
- 2 gerezd fokhagyma
- só
- pirospaprika
- 1 babérlevél
- 2,5 dl tejföl
- 1,5 ek étkezési keményítő
- 3 ek olaj
Elkészítése:
Egy nagyobb lábasban felhevítjük az olajat, majd rászórjuk a fagyos zöldbabot (nálam a zöld hüvelyű, vékonyabb, zsengébb volt, ezért ezt csak 5 perccel a sárga után tettem bele). Megvárjuk míg kiolvad és elkezd melegedni. Ekkor meghintjük a pirospaprikával, sózzuk, hozzáadjuk a finomra vágott fokhagymát és az egész babérlevelet és még kb 10 percig pároljuk, közben kevergetjük.
Ekkor felöntjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje és puhára főzzük. A tejfölben elkeverjük a keményítőt és hőkiegyenlítéses módszerrel behabarjuk. Még 1-2 percig forraljuk és már tálalhatjuk is.
Tipp:
Természetesen egyféle babból is készíthető és keményítő helyett sima lisztet vagy – az egészségesség jegyében – őrölt zabpelyhet is használhatunk.