- 70 dkg karfiol
- 7,5 dl csirkehúsleves vagy zöldségleves (kockából)
- 1 evőkanál olaj
- 2 dl főzőtejszín
- só
- őrölt bors
- őrölt szerecsendió
- bazsalikom
- petrezselyem
Elkészítés
- A megtisztított, rózsáira bontott karfiolt néhány percig olajon pároljuk, majd felöntjük az alaplével és lefedve, lassú tűzön puhára főzzük.
- Ha kész, beleöntjük a tejszínt, ésbotmixerrel simára keverjük. Sóval, borssal, szerecsendióval ízesítjük, bazsalikomlevéllel, vagy petrezselyemmel díszítve tálaljuk