hideg fikhagymás uborkaleves

2018.02.24 17:52

 

Hozzávalók

  • 4 db kovászos uborka (közepes)
  • 3 dl kovászos uborkalé
  • 4 dl zöldségleves alaplé
  • 20 dkg natúr joghurt (laktózmentes)
  • 1 tk szorbit
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 kevés friss kapor
  • 1 dl laktózmentes főzőtejszín
  • olívaolaj
  • pirítós

Elkészítés

    1. A kovászos uborkát nagyon apróra felkockázzuk, és kétfelé osztjuk. Az egyik felét felöntjük a kovászos uborka levével és a lehűtött alaplével, és kevés szorbittal édesítjük. 
    2. A keveréket az apróra zúzott fokhagymával, néhány kaporlevéllel, a joghurttal és a tejszínnel simára turmixszoljuk, majd a darabolt kovászos uborka maradékát visszatesszük a levesbe.
    3. Tálalás előtt néhány órára a hűtőbe tesszük, hogy összeérjenek az ízek. Tálaláskor olívaolajjal díszítjük, pirítós kenyérrel kínáljuk.

 

Címkék:

| | |

Vissza