Hagymás-csípős bab Bud Spencer módra

2016.12.03 17:00

hozzávalók / 4 adag

 
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 15 dkg csípős kolbász
  • 2 ek mangalica zsír
  • 2 dl paradicsomlé (vagy 2 ek sűrített paradicsom elkeverve 2 dl vízben)
  • 1 dl vörösbor
  • 1 teáskanál só
  • 2 ek tejföl
  • 0.5 teáskanál őrölt bors
  • 1 db chili
  • 400 g vörösbab
  • 400 g fehérbab

 

 

elkészítés

  1. Vegyünk elő egy kb. 3 l-es lábost, tegyük bele a zsírt és a kolbászt, és lassú tűzön addig pirítsuk, míg a kolbászból kisül a zsír.
  2. Kockázzuk fel a vöröshagymát, tegyük a lábosba, és pároljuk meg. Karikázzuk fel a paprikát, és szintén tegyük a lábosba.
  3. A megtisztított fokhagymát apróra kockázzuk fel, majd forgassuk vele össze a többi hozzávalót, és pároljuk együtt 1-2 percig.
  4. Öntsük hozzá a bort és a paradicsomlevet, majd tegyük bele a sót és a borsot is. Forraljuk fel, majd főzzük 5 percig fedő alatt.
  5. Öntsük bele mindkét konzervet, várjuk meg míg felrottyan, majd főzzük 25-30 percig.
  6. Ha elkészült, akkor tegyük bele, és keverjük hozzá a tejfölt is.

 

Címkék:

| | |

Vissza