Forralt bor és változatai
Hozzávalók 4 személyre:
1/2 biocitrom
- 7 dl könnyű asztali bor (fehér vagy vörös, vagy vegyesen)
- 3 dl víz
- 100 g kristálycukor
- 4-6 szem szegfűszeg
- kisujjnyi fahéj
- 1/2 narancs héja
Az alaposan megmosott citrom héját vékonyan lehántjuk, levét kinyomjuk. A bort szelíd tűzön felforraljuk a vízzel, a cukorral, a citromlével, a fűszerekkel és a citromhéjjal. Lefedjük, 10-15 percig pihentetjük, majd tűzálló kancsóba, illetve poharakba szűrjük, és forrón kínáljuk. A kancsó és/vagy a poharak peremét narancs- és citromhéjcsigákkal díszíthetjük.
Változatok:
Az elkészítés módja mindig ugyanaz, a hozzávalók változhatnak, például:
–
Tömény-fűszeres: 1 liter vörösbor, 4 szem szegfűszeg, 1 babérlevél, 2 rúd fahéj, 100 g cukor, 1/2 héjával együtt felaprózott narancs és 1 felkarikázott citrom .
– Almás: 1/2 liter fehérbor, 1/2 liter szűrt almalé, 2 ek. almapálinka, 100 g cukor, 1 citrom reszelt héja
– Narancsos: 7 dl l vörösbor, 100 g cukor, 2 narancs reszelt héja, 2 narancs leve, 2 szem szegfűszeg, 5 ek. rum...
– és így tovább, kinek-kinek kedve és fantázája szerint.