Fokhagymakrémleves zsályával
2016.12.03 17:58
hozzávalók / 4 adag
- 1 közepes db vöröshagyma
- 2 ek vaj
- 12 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál finomliszt
- 7.5 dl alaplé
- 2.5 dl főzőtejszín
- 1 csipet só
- 1 késhegynyi fekete bors
- 1 késhegynyi szerecsendió
- 1 ek citromlé
- 100 g füstölt sajt (reszelt)
- 1 teáskanál zsálya
- snidling ízlés szerint
elkészítés
- A felolvasztott vajban a felkockázott hagymát üvegesre sütjük.
- A fokhagyma gerezdeket négybe vágjuk, hozzáadjuk a hagymához, és együtt pároljuk.
- Hozzáadjuk a lisztet, kicsit együtt dinszteljük, majd beleöntjük a húslevest és a tejszínt, közepes lángon 20 percig forraljuk.
- Ha megfőtt, a levest simára turmixoljuk, és a fűszerekkel ízesítjük.
- Sajttal megszórt pirítós kenyérrel tálaljuk. Friss zsálya levelekkel még ízletesebbé tehetjük.