Egyszerű téli paradicsomleves

Hozzávalók:

• kb. 1 literhez:
• 10 dkg sűrített paradicsom
• 2-3 evőkanál olaj
• 2 dkg liszt
• 1 evőkanál finomra vágott vöröshagyma
• őrölt pirospaprika
• őrölt bors
• bazsalikom (szárított vagy fagyasztott)
• cukor
• só
• kb. 4 dkg száraz aprótészta

Elkészítés:

Az olajból és a lisztből zsemleszínű rántást készítünk, beledinszteljük a vöröshagymát. Félrehúzzuk, meghintjük pirospaprikával, felengedjük vízzel, hozzáadjuk a sűrített paradicsomot. Sózzuk, borsozzuk, cukorral, bazsalikommal ízesítjük.

Amint forr, száraz aprótésztát szórunk bele, addig főzzük lassan, amíg a tészta megpuhul, azonnal tálalhatjuk.