Egyszerű szezámmagos zsemle

• 22,5 dkg zsírszegény túró
• 45 dkg liszt + a formázáshoz
• 6 tk sütőpor
• 1-2 tk só
• 2 ek fehér szezámmag + 1 ek a szóráshoz
• 1,5 dl tej + 2 ek a kenéshez
• 1,5 dl napraforgóolaj
• 2 db tojássárgája
• 1 ek fekete szezámmag a szóráshoz

Elkészítés

1. A túrót szűrőben jól lecsepegtetjük. Közben a sütőt előmelegítjük 180 fokra.
2. A lisztet nagy tálban elvegyítjük a sütőporral, a sóval és 2 ek fehér szezámmaggal. Hozzáadjuk a villával kissé szétnyomkodott túrót, a tejet és az olajat, majd kézi mixer gyúrószárával gyorsan simára dolgozzuk.
3. A tésztát lisztezett felületen hengerré sodorjuk, és 16 egyforma részre vágjuk. Mindet kerekre gömbölyítjük, és sütőpapírral leterített tepsibe helyezzük. A tetejüket megkenjük a 2 ek tejjel elkevert tojássárgájával, majd megszórjuk 1-1 ek fehér és fekete szezámmaggal. Végül a zsemléket az előmelegített sütő középső részében aranybarnára sütjük kb. 20 perc alatt.