Egyszerű káposztás tészta

2017.01.21 17:29

 

Hozzávalók

  • 80 dkg fejes káposzta
  • 30 dkg fodros tészta (vagy csavart durum)
  • 1 ek cukor
  • 1 tk só
  • 3-4 ek olaj
  • frissen őrölt bors
 
 

Elkészítés

    1. A káposztát négyfelé vágjuk, a torzsáját kivágjuk, és apróra vágjuk vagy lereszeljük. Megsózzuk, és kb. 15 percig pihentetjük, majd alaposan kinyomkodjuk.
    2. Egy nagyobb teflonserpenyőben felforrósítjuk az olajat, és megkaramellizáljuk benne a cukrot. Hozzáadjuk a kinyomkodott káposztát, majd erős hőfokon állandó keverés mellett kb. 20 perc alatt egyenletes barnára pirítjuk.
    3. Közben sós vízben kifőzzük a tésztát, leszűrjük, és összekeverjük a pirított káposztával. Megborsozzuk, majd megsózzuk vagy megcukrozzuk, ki hogy szereti.
 

 

Címkék:

| | |

Vissza