Csirkés quiche görögösen

Hozzávalók:

• 1 csomag leveles tészta (40 dkg)
• 1 kis pohár (175 g) tejföl (20%)
• 10 dkg tömlős krémsajt (natúr)
• 1 db tojás
• 2 kávéskanál gyros fűszerkeverék
• 25 dkg csirkemellfilé
• 1 dl tej
• 6 db koktélparadicsom
• 1 közepes fej lilahagyma

Elkészítés:

Egy piteformát vajazzunk, lisztezzünk ki. Béleljük ki a kinyújtott tésztával, a felesleget vágjuk le, a hiányokat foltozzuk velük. Egy kis tojásfehérjével megkenhetjük a tésztát, de nem muszáj. Tehetünk rá sütőpapírt és lesúlyozhatjuk, hogy ne emelkedjen meg, vagy később lenyomhatjuk majd a töltelék belehelyezése előtt. Tegyük 220 fokra előmelegített sütőbe, amíg egy kis színe nem lesz.

Közben a kockára vágott csirkemellet olajon pirítsuk meg a fűszerkeverékkel. A tésztára pakoljuk rá a félbevágott paradicsomokat, a felcsíkozott lilahagymát. Utána a hús is mehet közé. A tejfölt keverjük össze a sajttal, a tojással, a tejjel hígítsuk. Öntsük a tésztára a többi hozzávaló között eloszlatva.

Toljuk vissza a sütőbe, és süssük készre.