Csirkemell Háromkirályok módra

Hozzávalók:

• 70 dkg csirkemellfilé
• 10 dkg csemege uborka
• 10 dkg füstölt sajt
• 10 dkg hámozott paradicsom
• ízlés szerint só
• bors
• bacon
• A mártáshoz:
• 4-5 dkg zöldbors
• 3 dl főzőtejszín
• só
• petrezselyemzöld
• kevés napraforgóolaj

Elkészítés:

1. A megtisztított csirkemellfiléket kiklopfoljuk, sózzuk-borsozzuk.

2. Összekeverjük az apróra vágott uborkát, sajtot és a paradicsomot, majd arányosan elosztjuk a hússzeleteken, összegöngyöljük, hústűvel megtűzzük, és 2-2 szelet baconnel körbetekerjük.

3. A töltött húsokat alufóliába csavarjuk, a két végét összefogjuk, mint a szaloncukornak. Egy tűzálló tálba tesszük a *szaloncukrokat*, és előmelegített 180 fokos sütőben 40 percig sütjük, majd kibontjuk kicsit a csomagolást, és magasabb fokozaton pirítjuk még a húsroládokat.

4. A mártáshoz pici olajon megfuttatjuk a szemes zöldborsot, majd felöntjük főzőtejszínnel, sózzuk és összeforraljuk. Apróra vágott petrezselyemzölddel ízesítjük.

5. Zöldkörettel, rizzsel és röszti burgonyával tálalhatjuk.