Csirke brassói II.

Hozzávalók:

• 1 kg csirkemell
• 1 fej hagyma
• 1 kg burgonya
• 5-6 gerezd fokhagyma
• majoránna
• bors
• só
• zsír

Elkészítés:

Az apróra vágott hagymát kevés zsíron megdinszteljük, majd rátesszük a csíkokra vágott húst, és nagy lángon sütjük. Megszórjuk sóval, borssal és majoránnával. 10 perc alatt kész van, de mielőtt teljesen megsül, beletesszük a zúzott fokhagymát is.

A burgonyát meghámozzuk, majd kockára vagy hasábra vágjuk, és bő, forró olajban pirosra sütjük. Mikor kiszedtük és lecsepegtettük, összekeverjük a pecsenyével.

Picit állni hagyjuk, hogy az ízek összeérjenek, majd tálaljuk.