Chilis-körmös bableves

2014.02.25 18:00

Chilis-körmös bableves

 

 

 

hozzávalók / 4 adag

  • 1,5 kg sertésláb (köröm)
  • 2-2 szál vegyes zöldség
  • 1 csokor petrezselyemzöld
  • só
  • bors
  • 1 konzerv chilis fehérbab
  • 0,5 zellergumó
  • 1 db vöröshagyma
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • 2 kk fűszerpaprika piros
  • 1 tojásból és lisztből galuska

 

elkészítés

  1. A körmöket jól megmossuk, és egy 4 literes fazékban feltesszük főni, sóval, egész borssal és fokhagymával.
  2. A zöldségeket meghámozzuk és felkarikázzuk, illetve kockázzuk és a vöröshagymát is.
  3. Olajon egy másik edényben megpároljuk a hagymát, fűszerpaprikával megszórjuk, sózzuk, borsozzuk, felöntjük 1 liter vízzel, és belerakjuk a zöldségeket és az aprított petrezselymet.
  4. Ha félig megpuhult, és időközben a köröm megfőtt, akkor a húst leszedjük a csontról és a zöldségekhez adjuk, majd a chilis babot is hozzáadagoljuk. Jól elkeverjük, majd a főzőléből kiegészítjük a levest és ha kell, ízesítjük.
  5. Mielőtt elkészülne, 1 tojásból és lisztből, pici sóval galuskatésztát keverünk, és beleszaggatjuk a levesbe. Amennyiben a zöldségek is megpuhultak, elkészült a leves.
  6. Jó étvágyat hozzá!
  • költség: 960 Ft

 

Vissza