Chilis-gombás rizs
2013.10.31 20:40
Hozzávalók:
- 30 dkg csiperkegomba
- 10 dkg rizs
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 db paradicsom
- chilipaprika
- olívaolaj
- só
- őrölt csípős pirospaprika
- őrölt feketebors
- 1 teáskanál édes-csípős chiliszósz
- 6 szál petrezselyem
Elkészítés:
A beáztatott rizst megfőzöm.
A hagymákat aprítom, a paradicsomot kockára vágom, 1 db chilit karikára vágok. Egy serpenyőben a hagymát megdinsztelem, ráteszem a chilit, majd a gombát. Fűszerezem. Fedő alatt párolom.
Amikor a rizs megfőtt, hozzákeverem.
Chiliszósszal meglocsolva, petrezselyemmel meghintve tálalom.
Megjegyzés:
Egyszerű, gyors, vegák is ehetik.