Ananászos lencsesaláta

Hozzávalók:

• 20 dkg lencse
• 1 nem túl nagy ananász
• 1/2 póréhagyma
• 2 tojás sárgája
• 2 kávéskanál rizsecet
• 2 evőkanál szezám  olaj
• 3 evőkanál édes-csípős chiliszósz
• só
• bors

Elkészítés:

A lencsét puhára főzzük, kihűtjük.

Az ananász héját levágjuk, a középső kemény részt kihagyva egycentis kockákra vágjuk. A póréhagymát vékonyan felkarikázzuk, összekeverjük az ananásszal és a kihűlt lencsével, sózzuk, alaposan megborsozzuk.

A szószhoz simára keverjük a tojássárgát a rizsecettel, a szezámolajjal és a chiliszósszal. A zöldségekhez keverjük, megkóstoljuk, ha kell, utánasózzuk.